Co to jest toksoplazmoza i jak się nią zarazić

Co wywołuje tospolazmozę ?
Toksoplazmoza jest wywoływana przez pasożyta (pierwotniaka Toxoplasma gondii) przenoszonego głównie przez koty. Możliwe jest również przenoszenie przez ptaki, karaluchy, muchy.

Jak można zarazić się toksoplazmozą ?
Żródłem zarażenia w naszych warunkach geograficznych są odchody kota, w których znajdują się formy zakaźne pasożyta.
Kał zarażonych kotów wysycha i z kurzem, wiatrem przenoszony jest w odległe miejsca i może znaleźć się w glebie, na owocach, warzywach, w otwartych studniach. Zatem jeżeli człowiek zje nie umyte owoce, warzywa, wypije nie przegotowaną wodę studzienną może to spowodować zarażenie. Dzieje się tak jednak rzadko.
W opisany sposób zarażają się zwierzęta (bydło,owce, ptaki), w których mięśniach tworzą się cysty pasożyta będące formami zakaźnymi dla człowieka. Do zarażenia ludzi dochodzi najczęściej właśnie przez spożycie mięsa surowego, półsurowego, wędlin zawierających cysty pasożyta.
Mięso zatem przed spożyciem powinno być dostatecznie ugotowane lub upieczone.

Jak zapobiegać zarażeniu się toksoplazmozą ?
Zasad higieniczno-dietetycznych

Zapobieganie zarażeniu toksoplazmozą polega na stosowaniu zasad higieniczno-dietetycznych takich, jak:
* nie spożywanie mięsą surowego (tatar, carpaccio), półsurowego (krwiste steki, befsztyki i inne) wędlin jedynie wędzonych.
* przechowywanie mięsa przed spożyciem w zamrażarce (niska temperatuta niszczy cysty pierwotniaka).
* używanie osobnej deski do obróbki mięsa, najlepiej szklanej, którą można parzyć wrzątkiem, myć w zmywarce.
* mycie rąk przed każdym posiłkiem i podczas jego przygotowywania, a także po kontakcie z ziemią, kotami, surowym mięsem. (najlepiej wszystkie te czynności wykonywać w rękawiczkach)
* picie przegotowanej wody i przegotowanego mleka.
* wyparzanie kocich kuwet wrzątkiem.
* karmienie kotów pokarmem z puszek lub suchą karmą.
* ochrona żywności i wody przed karaluchami i muchami przenoszącymi pasożyty mechanicznie.