Dieta ogólnie

 Właściwa dieta powinna dostarczać optymalnej, dostosowanej do indywidualnych potrzeb danego organizmu, ilości i jakości niezbędnych składników przemiany materii i energii.
Ustalenia właściwej diety dostosowanej do indywidualnych potrzeb, z uwzględnieniem wieku, stanu zdrowia, trybu życia, rodzaju pracy, dokonuje się w oparciu o zasady dietetyki.

Proponowane w diecie pożywienie powinno zawierać odpowiednią ilość:

składników budulcowych - białko, związki mineralne, woda
składników energetycznych - węglowodany, tłuszcze, częściowo białko
składników regulujących - witaminy, enzymy, makro- i mikroelementy, aminokwasy (zwłaszcza egzogenne, których organizm człowieka nie potrafi syntetyzować)

Dieta powinna również uwzględniać pokarmy zawierające naturalne kwasy organiczne i błonnik, zawarte głównie w warzywach i owocach, a niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Powinna także uwzględniać zapotrzebowanie energetyczne człowieka, które średnio wynosi 2500 do 3500 kilokalorii na dobę.

Prawidłowo ułożona dieta mająca odchudzać powinna sama być uboższa tylko pod względem kalorycznym, przy zachowaniu ilościowego i jakościowego zestawu niezbędnych składników. To automatycznie wyklucza z dłuższego stosowania wszystkie diety monotematyczne.

Nazwy diet pochodzą od:
składu (np. dieta bezsolna, bogatopotasowa, niskotłuszczowa, owocowa, kartoflana, białkowa),
sposobu oddziaływania na organizm (np. dieta odtłuszczająca, oszczędzająca, wzmacniająca)
nazwiska ich twórców (np. dieta Atkinsa, Kwaśniewskiego, Motingnaca)
nazwy geograficznej okolicy, z której pochodzą (np. dieta hollywoodzka, kopenhaska, śródziemnomorska, szwedzka)
limitu kalorycznego, którego należy przestrzegać (dieta 1000 kcal, dieta 1500 kcal)
nazwy chorób, przy leczeniu których znajdują zastosowanie (np. dieta cukrzycowa, nerkowa, wątrobowa, przeciwmiażdżycowa)

Powyższa klasyfikacja nie wyczerpuje sposobów tworzenia nazw diet, bo są także diety, które dostosują proponowane w niej menu do wieku, płci, grupy krwi, do (naturalnego) koloru włosów czy oczu (bardzo popularne w USA), a nawet do koloru skóry.
W ostatnich latach w Polsce stały się popularne diety o nazwach zapożyczających nazwisko znanej osoby, która ją stosuje, a która zachowuje od lat wspaniałą sylwetkę i kondycję, albo skutecznie (czytaj z trwałym skutkiem) schudła.

Zaczynając stosować dietę, by schudnąć, nie należy zapominać, iż jednym z jej "składników" powinien być regularny wysiłek fizyczny, który przyczyni się do zwiększonego spalania kalorii, podniesienia kondycji i poprawienia sylwetki.

Iza Ryłko
Obcasy.pl

Korzystałam ze stron www: portalwiedzy.onet.pl, twojadieta.info