Słów kilka o Mazurkach
Ma
zurek jest ciastem typowo polskim, znanym i przyrządzanym - z reguły tylko jeden raz w roku z okazji Świąt Wielkanocnych - od wieków według przekazywanych sobie z pokolenia na pokolenie rodzinnych przepisów. W czasach naszych pra- i praprababek córki, wychodząc za mąż, otrzymywały od swych matek w posagu rodzinne tajemnice kulinarne, wśród których były przepisy na mazurki. Przekazywano sobie nie tylko proporcje używanych składników, charakterystyczne dla każdej rodziny sposoby ozdabiania mazurków, ale i różne tajemne sposoby, by mazurek - niewiele grubszy od arkusza pergaminu - nie przypalił się, miał równy złoty kolor i nie rozpadł się w czasie zdejmowania go z blachy.
Podstawą mazurka jest cienki placek, który może być wykonany z dowolnego gatunku ciasta (kruche, półkruche, francuskie, półfrancuskie, piaskowe, makaronikowe, biszkoptowe, marcepanowe lub drożdżowe), pokryty grubą warstwą masy kajmakowej, bakaliowej, marcepanowej, orzechowej, migdałowej czy owocowej.
czytaj »
czytaj »
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
- Zmarła Wisława Szymborska
- Wiersze ustami i stopami pisane. Konkurs Fundacji Anny Dymnej
- Bezplatne warsztaty dla pacjentek onkologicznych
- Rusza Bitwa na głosy
- TO LUBIĘ… niedzielne spotkania z dziełami sztuki
- ŁAWKA REZERWOWYCH – pierwsze w Polsce piłkarskie widowisko muzyczne
- Metamorfoza kobiety w trzech odsłonach
- cykl spotkań z Ryszardem Markiem Grońskim pt. „Jest o czym pogadać” w Teatrze Żydowskim
Człowiek to zdumiewające dzieło. Ale jego stworzenie czasami wymaga cierpliwości. Z niepłodnością zmagano się już w starożytności. Wtedy naturę próbowano oszukać zaklęciami, ziołami, a nawet... czytaj »
Jakie potrawy i produkty należy jeść. Jakie produkty sprzyjają powstawaniu cellulitu. czytaj »
Portal dla kobiet. Jesteśmy z wami już 8 lat
Media, TV, Kino, Kultura, Imprezy, Wydarzenia
© 2005-2010 Obcasy.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kobieta w sieci. Kobiety. Portal dla kobiet. Creating: Optymal.pl