Wielkanoc w staropolskiej kuchni

strona główna » » WIELKANOC
Wielkanoc, największe święto chrześcijańskie, w dawnej Polsce przerodziło się w największe święto kulinarne.
reklama

      Gdy czytamy opisy staropolskich uczt wielkanocnych, nie tylko tych, które urządzali na swych dworach magnaci, ale i tych skromniejszych w szlacheckich dworkach, w domach mieszczańskich, a nawet w chłopskich chatach, odnosimy wrażenie, że strona religijna tego święta zepchnięta została na dalszy plan, ustępując pierwszeństwa bardzo ziemskim uciechom podniebienia.
     Na "kulinarny" charakter Świąt Wielkanocnych wpływało także to, że poprzedzał je długi 6-tygodniowy Wielki Post, rygorystycznie dawniej przestrzegany. Ludność wiejska i mieszkańcy miast w czasie postu jadali głównie postny żur, śledzie, kapustę, kasze i ziemniaki omaszczone najwyżej olejem, toteż nie dziwota, że z utęsknieniem i niecierpliwością oczekiwano na święta, by wreszcie pojeść do syta (a raczej do przesytu).

cd ... 1 2 »

Dodaj ten artykuł:

Święta WielkanocneŚwięta wielkanocne to najstarsze i najważniejsze święta w Chrześcijaństwie. Poprzedza je okres Wielkiego...
czytaj »
Przepisy na mazurkiŁatwe, jeszcze bardziej łatwe i trochę trudniejsze do wykonania przepisy na bardzo smaczne mazurki.
czytaj »
Słodkości świąteczneMazurki, baby świąteczne, Tort czekoladowy polski
czytaj »
Horoskop 10.01-24.01 2012

POLECAMY
Na pomoc bocianowi

Człowiek to zdumiewające dzieło. Ale jego stworzenie czasami wymaga cierpliwości. Z niepłodnością zmagano się już w starożytności. Wtedy naturę próbowano oszukać zaklęciami, ziołami, a nawet... czytaj »
POLECAMY
Cellulit - co jeść. Dieta antycellulitowa

Jakie potrawy i produkty należy jeść. Jakie produkty sprzyjają powstawaniu cellulitu. czytaj »

Porównaj na trivago hotele w Gdansku


Portal dla kobiet. Jesteśmy z wami już 8 lat



Media, TV, Kino, Kultura, Imprezy, Wydarzenia

Zostań fanką/fanem